低调的美食王国五个字pg麻将胡了中亚最

　　阿菲莎提供融合菜系☆▷■★★，你甚至能在它的菜单上看到一道以西班牙语命名的鱼Dorado（鬼头刀）◆••=。在内陆国吃海鲜▼●▷，感觉就和见到了蒙古海军一样有趣○•◁▲，而他们的出品居然还格外美味△…△▪-•。

　　其中一道非常有特色的牛肉做法▷=，是用滚烫的热石来烫熟牛肉片◆◆…□▲，整个烹饪过程直接在食客面前操作◇▲★▷▲•，随着烤肉的嗞嗞声■=◇，肉香四溢■…◇-。而他们的汤品中有一道叫作-◇☆“丝绸之路▪●□▼”的汤☆△-●△◁，则是将通过丝绸之路传播的蔬菜悉数炖进了汤品中▷▪▼，例如番茄▽▪、豌豆○◆◆▽…、土豆等等□■。一个菜名都充满了故事感▷-•=，可见这家餐厅对哈萨克传统民俗极其重视▼●。Sandyk甚至请来民族志学家Aigerim Musagazhinova（艾格里姆·穆萨加日诺娃）为其背书◆◁★-△。

　　在风景如画的阔克托别山顶阿拜餐厅□•▼…，最地道的本地烤羊排也是哈萨克之行中不容错过的美味★▼。有几位同行男士一边喊着吃撑了•●★□。

　　食神蔡澜说•○○☆■●，吃好喝好★◇，即是功德圆满○◇○▷□▪。除了吃=▽，在喝这一方面◇-●□，哈萨克的红酒虽小众□○◆△==，却也在葡萄酒圈中占有一席之地●▪=▪-▪。当地最有名的Arba酒庄也是上合峰会的指定用酒公司=▪▼▲字pg麻将胡了中亚最。

　　这家餐厅在保留哈萨克游牧饮食传统基础上精选食材▪…▲☆，进一步改良◆=○●，摆盘精致讲究▼◇，完全打破了人们对游牧饮食粗犷○◇☆○、油腻★☆••●、吃两口就饱腹的刻板印象☆●▼△□，基本能满足世界各国人的口味▽◁◇◁△。Auyl的主菜几乎无一让人踩雷……••●▷，无论是酱牛骨髓…-▼、哈萨克招待贵客用的马肉排和马肠★○▪▽，还是当地特色的水库鱼★△●…■○、鸡肉等☆★◇▼●●，食材本身都非常新鲜优质●-◁，加上调理配料恰如其分▪◇■，只留其鲜○•▲☆-■，毫无膻腥●•●。

　　在她去世后▽△▼★▽◁，还曾发生英俄两国争夺她骨灰的闹剧▽◆○★。俄罗斯始终视她为民族的光荣与骄傲○-★…。2001年莫斯科市市长试图将她的骨灰迁葬到莫斯科新圣女公墓★★◁，但没能成功•○•◆。伦敦当局认为巴甫洛娃曾是该市市民★◁=●●□，要将其骨灰留在伦敦•▲○◁•▷。

　　羊排被老练的服务师从烧烤铁签上麻溜剃下端上桌◁▼，而未来的2025年将会是哈萨克斯坦的=•…●△★“中国旅游年★◆=•▲•”☆△-▼▲，用古董家具来布置△○▽！

　　还没去过哈萨克斯坦■●○？接下来的一年pg麻将胡了☆★=◁★，你会在小红书○=，越来越多刷到哈萨克斯坦的旅游安利•◇▽■。

　　去任何一个地方旅行□=◁▽，美食都是进入当地历史文化的第一道门○◆▪●。而哈萨克斯坦位于丝绸之路的十字路口▽▲，这里的食物…◁△★•，远比人们想象中更加丰饶美味▪◆●。

　　让人有一种恍若置身欧洲街头的错觉◇★▽排行榜 蛋糕店十大品牌排行榜麻将胡了ap 米旗创建于1994年…○▷，知名烘焙食品品牌=▷，是一家以面包△-•●、蛋糕…=◁、中西点△○、月饼•◁-△、粽子△▪•-、汤圆为主-•●○•，集研发•■○ 更多 排行榜 蛋糕店十大品牌排行榜麻将胡了ap。。它的两位主设计师分别来自日本与中国香港=○。一边忍不住香气四溢的诱惑又将手伸向下一块•△！

　　装修颇具小资情调▲★▼==、氛围感拉满的欧式餐厅和咖啡馆□◇■▪■，这哪里是新疆翻版•▷◇…=，既保留本土特色■●○…□，外焦里嫩▷▪、酥脆肥美又毫无膻味…◁。秋天的阿拉木图像一幅经典的俄罗斯风景油画□…●▼•■：半黄半绿◆•△◁…-、白色树杆的白桦摇曳生姿▪…○▽■，哈萨克斯坦将迎来更多的中国游客▷△。分明是瑞士的平替▲▪◁•◇！

　　落地阿拉木图的第一顿午餐●…▼▪-，我们选择的是一家十分摇滚范儿的居酒屋RAW○●=。是的▽•▼▪，你没有看错★○-◆。在远离海洋的世界最大内陆国吃日料□•，这是一种什么体验▼▷◆？

　　另一家连锁博物馆餐厅Sandyk（音译○-▷•△“桑迪克■•”）-□◆■★，在哈萨克语中是游牧民族储藏柜的意思☆==•，古老而原始=★◆△▲。国内有些网站将其翻译为■-●■▪“嫁妆•=”是不准确的▪=□■，因为哈萨克在婚嫁中也会用到Sandyk-◆■●☆★。Sandyk餐厅复原了许多早已失传的哈萨克美食▷△=▽▲，力图在大规模同化的全球化时代○▷△…•，树立哈萨克独特的民族美食品牌▪▲。

　　至于想象中满大街类似新疆一样的烤肉店••？不存在的◁▼▷☆…。在阿斯塔纳▷•▽▪▷、奇姆肯特◁=□•、阿拉木图这三大直辖市•▽▪☆，街头fine dining雅宴餐厅的规模已相当可观◆▽▷●，且各有特色★-●◆▼▪、鲜少雷同-●◁=。即便在塔拉兹（Taraz□•△▽☆△，旧称怛罗斯）这样相当于国内三○▪、四线的城市▽◇▪○，都有别致风雅的庭院餐厅▼◇◆，并且能提供马卡龙◇•▪▷、拿破仑等有一定难度系数的西式甜品■=-△。

　　如果说Auyl用建筑书写了哈萨克历史★▷■，Sandyk致敬了哈萨克的民俗文化▷▽□▲◁◇，那么Afisha（音译◁…“阿菲莎◁▼○■”）餐厅的设计师无疑对近当代艺术■★☆••、音乐以及城市历史具有极其深刻的理解▽-◆□▼•。他不甘心过于直白地解读□◇，而是将餐厅当作一部类似达芬奇密码一样的电影来打造◇…，从餐厅起名到装饰乃至于隐藏酒单▽•=●▽▼，草蛇灰线伏延千里▼▷◁▽，只等▼=“知音■=◆△▪●“来破解◁■◁▪■◆。所幸我们行前做足了功课•▲，我们成功破译了阿菲莎餐厅的摩斯密码□•▲▼•。

　　他家的葡萄园就坐落在南哈萨克斯坦-▪▼…▽★，靠近历史名城碎叶（有一种说法认为碎叶是李白的出生地）▽●••◇，附近还有塞种人时代的贵族和军事领袖的墓地●▼▽-▼。在Arba酒庄的官网哈萨克语介绍首页◇△•○=，就赫然直接提到了玄奘（名字拼成了Xuan Jian▼=…•■•，根据上下文推断应为玄奘）西行时▽△△▼●○，西突厥的统叶护可汗在碎叶为他举行了盛大的宴会△•-◇□，他注意到餐桌上的众多美食中也有葡萄酒◆◆■●。虽然Arba酒庄的葡萄酒是否出现在招待玄奘的餐桌上不好说△◆◇☆=○，但可见Arba酒庄非常自豪于自己的历史◇◆。

　　Afisha俄语为□=▪◆☆▽“剧目-△▲★…-”的意思-☆•=□，进门就能看到大幅复刻油画——法国印象派画家德加的《芭蕾》○▼☆，二楼整面墙的大溪地油画则立刻让人想起毛姆的《月亮与六便士》▲●●-。法兰西对俄罗斯影响深远▼□◇▪…□，毕竟曾经的俄罗斯上流社会的普通话是法语而非俄语=▽=●-◆，安娜·卡列尼娜当年谈情说爱说的可就是法语●□◇▲•。餐厅的装潢极具后现代主义印象派画风▼◇□•，除了大幅油画还使用了非常多的剧场海报▼□★☆…△。而这家餐厅最有趣的则是拥有一份隐藏鸡尾酒单pg麻将胡了▼■◇★，一定要再三询问服务生才会拿给你■▷△●▽◇。

　　Sandyk在哈萨克境内有三家餐厅…◆○▷，分别位于阿拉木图•▼△★◆、奇姆肯特以及图尔克斯坦☆…•▷○。餐厅内的陈列非常有民族特色●▪▼△，门口摆放有哈萨克的民族服饰•●●…，以及哈萨克的传统拱形木床…▼○，这种造型独特的木床据说也是被现代医学认可的保健床=•…△■。毕竟哈萨克族作为马背民族◇☆…▼■，长时间骑马放牧会导致腰肌劳损△□、小腿充血▷▪▷，这种月牙形的木床=●▲，既能护腰又能改善小腿的血液循环★…□◁。

　　其中★•，Auyl最令我惊艳的是甜品■▽△，竟然还是免费赠送的▲△★◇-。Chak-chak（恰克恰克）是一道传统甜品▼▽，类似切糕和萨其马的混合体=•■■。当它作为餐后赠品被端上来时=▲▼◇，是如此的其貌不扬▲▲…□☆■。我不经意地拿起尝了一口之后●■○▪▷，一下子被这个奇妙的口感震住了◁▽◁○□-。配料表很干净☆••▽▽•，只有蜂蜜◁▷=…●▽、面条•▼▽、核桃仁□●=▪、杏干◆■●☆==、胡桃干•▽☆，但因为在面条中用了蛋黄●…••，入口有肉松质感▷◁，杏干的微酸又中和了蜂蜜的甜腻●○▼●★。

　　单次可停留30天▷▷△。随后□▼★▲○，从2023年11月10日起▷◆▷◇，Auyl餐厅的内部软装极其考究◇●△，市中心的步行街林荫道让人仿佛置身上海的梧桐区◇●▽▪▽▪。

　　但如果你以为阿菲莎只是单纯玩噱头▼…□，菜品马马虎虎那就大错特错了…■●，毕竟最终决定一家餐厅胜败的还是一个关键词-□=◁○：美味△◁■▷。

　　更有趣的还在后头△▽。在阿拉木图的西餐厅●△，你甚至能吃到比意大利本土更好吃的意大利面•●◁，因为这里的意大利面是用哈萨克的面粉做的■☆▪●◇。马克龙出访时外带的御用米其林主厨曾说过▪▪▲=○▽，最好的法餐面包选用的都是哈萨克的面粉△■▲▷•。

　　安娜·巴甫洛娃为已故俄罗斯芭蕾女皇◇•□○-=，曾经在生前来过中国巡演☆□▲•▪★，是和邓肯同时代的曾经轰动世界芭蕾舞坛的大师•★■=▽。这张隐藏酒单的设计非常有深意△◇•：全世界的芭蕾分俄罗斯与英国两大流派○★◇■▲，安娜能在英国曾经最著名的剧院演出踢馆▽=-◆，本身即暗喻了自信☆■◁▽。

　　飞机落地阿拉木图之前-★▪，我对哈萨克斯坦的刻板印象一直是新疆的翻版☆◇○，毕竟顺着我国境内的伊犁河谷一路向西•○☆◁，就是全球最大的内陆国哈萨克斯坦-○。据说如果没有边境口岸◁▷=▽▲…，两边的牧民赶着牛羊就可以互相遛弯儿=△、串门▼▽。

　　背景是阳光明媚◆•，2024年成为了中国的▽▼◆▼•“哈萨克斯坦旅游年★▷-■•”•…▲◁▽，中国公民可免签入境哈萨克斯坦•▽◇，榜单很快即将发布▲□▼。不由恍惚◇-，抬头即见雪山——这就是从新疆东部一路向西延伸的天山▲◇●☆。又非常有国际范儿▷▽！

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　　哪怕是平时在国内不吃羊肉的食客也难以抵挡这份羊排中的天花板◆•○◇○，如今Auyl正在角逐福布斯全球最美五十大餐厅▪○▷▽△，将整座餐厅打造成一个博物馆▲◁-★，但一走出阿拉木图机场•◆，

　　布莱顿皇家码头剧院原是伦敦一座建于1897年的溜冰场△=。之后改建为综艺剧院☆…▼，披头士乐队与滚石乐队曾在1963年曾在此演出•◁…◇○。剧院目前已关闭▲△▽•。

　　中亚饮酒的历史远早于目前欧洲的葡萄园•▼。法国国王的大使兼旅行家纪尧姆-德-鲁布鲁克（Guillaume de Rubruck）在 1259 年访问碎叶城期间◇…，毫不掩饰地对当地良好的酿酒水平表示满意…•=▪○。▲◆▷•▽.=▷▪.▲●.◁★○=▪.••.◇•▷▪.我在（碎叶）那里看到了许多葡萄树□▼□☆，还喝了两次酒■★○▲▼◇。鲁布鲁克在他的《东方国家之旅》一书中如是写道□▲…•。目前的Arba葡萄园老藤约有40年的历史●◇△◇，应该是整个中亚相对而言历史较为悠久的酒庄▽…□▪★-。

　　如果最大内陆国的日料哪怕再好吃▽•□▼，都无法说服一个来寻找游牧饮食的胃▪○，那么这时候就必须祭出阿拉木图的王牌网红——博物馆餐厅Auyl•◇。Auyl在装修内饰•◁▼▷○◁、周边环境◆▼△◁•、历史渊源○●-、服务水准■•△…、菜式口味等各方面都是一个碾压式的存在●-◇，不但在本国深受时髦人士厚爱▷=◁★，更是博得了全球老饕们的青睐☆▲▲▪。

　　当然除了这些精致餐厅▪▪▪□•△，中亚也不缺价格亲民的饮食甚至快餐■■▪，丰俭由人••○★▼。但在条件允许的情况下◆…，在旅途中更好地满足味蕾○◇★◆、照顾好肠胃的需求•-▲，是可以让幸福感倍增的▷△◁-▷▲。毕竟萧伯纳说★••，任何一种爱▽★○•▪，都不比对美食的热爱真切=-=•。

　　关于中亚美食菜式○■-…▽☆，大部分人首先跳入脑海的既定印象就是烤肉和馕★▷，毕竟游牧饮食历来都和粗犷…△▼=▼=、豪迈-=•、饱腹感直接挂钩▲▷•◆，似乎和精致沾不上边●▲▼☆==。但事实上△▪●▽▼■，阿拉木图的高端餐饮早就在过去十几年间卷得风生水起•◁□▷，享誉世界◇…•○，深入探店可能会彻底颠覆你的感官世界●◇■□▼。这里不但有装修相当考究◇△▪▷、风格鲜明的高档民俗餐厅▪▲●▽•，西餐也相当出色○△◆。地理上本就接近中亚的俄罗斯★■、格鲁吉亚等国的餐饮出品自不必说◁★☆□•，法餐▷●▽○•□、意大利餐◇☆△▲□△、希腊餐=◆…◆，乃至日料▼☆••☆2岁仍然坚持入党原来他还是一名退役军人麻将胡了远安县茅坪场镇、美式餐也都不输阵▽…•◇■◁。

　　鸡尾酒单的内页列有9款鸡尾酒◇…，分别致敬了哈萨克的历史◇■▲、名人以及阿拉木图的城市文化--■。我们特地把隐藏酒单制作成了中文版□▷●◁■■，并留在了餐厅▷★●•△。也在这里做一次全网首发的电子版●•□▷★◁，希望可以帮到后续探店的你○◁•。

　　安娜·巴甫洛娃的成名作为《天鹅之死》=▲△◆○○，她也是首跳《天鹅之死》的芭蕾演员○-★。安娜·巴甫洛娃1913年之后定居伦敦□●★，一生认为自己是俄罗斯舞蹈家而不是苏联舞蹈家■▼▼★◁。1931年1月▪•…▼=，安娜·巴甫洛娃在从巴黎到海牙的火车上因胸膜炎去世☆◇=■◁◁，年仅五十□▪▽●-△。她只留下一句遗言▪□▷◆:◆□▪■◁“把我的天鹅裙准备好○=•▼•!…-●”

　　答案是令人震惊的好吃…☆●◇▲，甚至有同行友人表示比她在日本本国吃的都好吃▼◁●-。这得益于如今的航运物流•▼，食材也能基本保证新鲜•◇▷☆▼◁，但更重要的则是创新精神□•☆。长相帅气的大胡子哈萨克族主厨对此相当自豪-★▽，他告诉我们这里大部分的寿司都来自革新和原创□▪▽●▪▷，有好几道让人耳目一新的创新寿司菜式○★▲☆◁，其中有一道主料用阿拉斯加金枪鱼和蟹肉搅拌◇◇△▲★，再以泡菜和松露奶油酱覆盖■◁▼，小小一粒下去◇=▲★●◇，软糯咸鲜●★，一口还魂●-□○▲。

　　这份鸡尾酒单的封面完美呼应了餐厅名称□--★…，用英国布莱顿皇家码头剧院的海报△●★□▼=，加上世界著名芭蕾舞者安娜·巴甫洛娃的演出海报拼接而成●●-。

　　Auyl的名字来源于哈萨克语□▼◇▼△，意思是一大堆毡房组成的部落▪▷□◁•▲。这座餐厅坐落在四季风景如画的琴布拉克山腰=•▷☆○，2023年下半年一开业便艳惊四座••□○，许多海外时尚▼▷▽◆、建筑杂志都报道过▲◇…▲，目前已一席难求▪◁☆○•○，预订难度系数自今年上半年开始呈指数级上升趋势•□。餐厅平移了阿拉木图市中心一座十八世纪的古建筑宫殿★★，它曾经是前总统夏天避暑的夏宫★○=…。